Restringirel consumo de azucaren los primeros mil dias de vida -desde la concepcion a los dos anos- reduce el riesgo de sufrir diabetes e hipertension en la vida adulta. Asi lo hizo saber un estudio basado en el racionamiento de alimentos aplicado en el Reino Unido tras la Segunda Guerra Mundial.
El estudio, cuyos detalles se publicaron este jueves en la revistaScience, confirma que el desarrollo temprano es un periodo critico para la salud de las personas a largo plazo y que seguir una dieta inadecuada en este periodo tiene consecuencias negativas en la edad adulta.
A pesar de que las directrices dieteticasrecomiendan no anadir azucar en los primeros anos de vida, en Estados Unidos es frecuente sufrir una elevada exposicion al azucar desde el utero -a traves de la dieta materna- y durante la lactancia materna y la alimentacion especifica para bebes.
Ademas, las investigaciones sugieren quela mayoria de los lactantes y ninos pequenos consumen a diario alimentos y bebidas azucarados.
Para estudiar los efectos a largo plazo del consumo precoz de azucar en la salud, Tadeja Gracner, de la Universidad del Sur de California, y un equipo de cientificos de las universidades de Berkeley, Chicago, y McGill, examinaron los efectos del racionamiento de azucar y dulces impuesto en el Reino Unido al acabar la Segunda Guerra Mundial, un experimento natural que duro hasta 1953.
En ese periodo de restricciones, la racion de azucar recibida por los ciudadanos era comparable a las directrices dieteticas actuales. Incluidas las destinadas a embarazadas y ninos pequenos, pero al terminar el racionamiento, el consumo de azucar practicamente se duplico de la noche a la manana.
A partir de los datos del Biobanco del Reino Unido, los investigadores estudiaron el estado de salud de las personas que estuvieron expuestas y las que no al racionamiento de azucar en el utero y en los primeros anos de vida. Asi descubrieron que el racionamiento de azucar en los primeros anos de vida tuvo notables beneficios para la salud a largo plazo.
Segun los resultados, los que nacieron durante este racionamiento y estuvieron expuestos a bajos niveles de azucar en sus primeros anos de vida tenian un 35% menos de riesgo de desarrollar diabetes y un 20% menos de riesgo de desarrollar hipertension.
Ademas, la edad en la que se desarrollaron estas enfermedades en la edad adulta se retraso una media de 4 y 2 anos, respectivamente.
El efecto protector fue mas pronunciado en las personas expuestas al azucar restringido tanto en el utero como despues del nacimiento, y la exposicion en el utero por si sola represento cerca de un tercio de la reduccion del riesgo.
Ademas, el efecto se amplifico aun mas despues de los 6 meses de edad, probablemente coincidiendo con la introduccion de alimentos solidos, segun los datos aportados por el estudio.
Para el investigador en elCIBERObnJesus Francisco Garcia Gavilan, los resultados de este estudio validan las conclusiones de estudios previos y apoyan las recomendaciones dieteticas que buscan evitar o reducir el consumo de azucares simples durante la etapa gestacional y retrasar lo mas posible el consumo de estos durante la primera infancia.
Sobre las limitaciones, advirtio de que el estudio solo utilizo personas nacidas en Reino Unido y esta basado en datos de salud autorreportados.
Ademas, se limita a los nacidos entre 1951 y 1956, cuando <
Por su parte, Rafael Urrialde de Andres, profesor en la facultad de Ciencias Biologicas de la Universidad Complutense de Madrid y miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Espanola de Nutricion, considero que el trabajo <
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